1208きゅうり

夏野菜の代表ですね♪

 

水分量が多く

栄養素がほとんどないとも

言われますが

 

カロテンは意外と含まれています。

きゅうりの一番の特徴は

 

夏の暑さで火照った体を

鎮める効果があるので

今からの季節

是非、とってほしい野菜

all

 

なのですが…

 

冷やす力が強いので

一日中、クーラーの効いた部屋で

働いておられる方や

冷えが気になる方は…

fig_hie

 

程々にしておいたほうがいいですね

(^^♪

 

また、カロテン以外にも

ビタミンやミネラルは

決して多いとは言えませんが

バランスよく少量ずつ含まれています。

ko

量も意外と食べれるので

重宝されるんですね

 

ちなみに

きゅうりはビタミンCを壊す酵素が

含まれていると言われますが

 

実際には

ビタミンCを「酸化」させるというのが正解です。

 

ビタミンCは酸化されても

体内での働きは変わらないので

心配なしですよ(^_-)-☆