時々、

ご来店される前から

 

栄養学的に

模範的な食事をされている方も

おられます

 

ほとんどが

もともと糖尿病で

 

ある程度落ち着いてきたが

もう少し痩せたい

 

現在の健康を

維持したいといった方です

 

完璧な食事をされているので

食事の点では

何も言うことはないのですが

 

そういう方々は

口を揃えてこう言います

 

「最近食事を作るのが

 イヤになってきたんです」

 

食事を作るとき

食べるとき

 

健康志向が強いあまり

食事のカロリーや

栄養素ばかりを

気にしすぎたため

 

美味しいモノを作る喜びや

楽しく美味しく食べるという

感覚が失われてしまったんです

 

食事は

カロリーやバランスも

大事ですが

 

もっと大事なのは

 

「文化」だということです

 

文化は娯楽から生まれ

育まれてきたものです

 

美味しい食材で

美味しい食事を作り

食べるときは楽しく食べる

 

それを前提に

健康に気を遣う

 

これを大切にしてくださいね

 

薬味、付け合せ

食べ合わせ、彩り

旬の食材

 

季節の料理

 

食事は生活の中にある

文化ですよ

ヾ(*´∀`*)ノ

 

栄養学もいいですが

こういうとこも

大事にしてくださいね

(*゚∀゚*)