つら～い花粉症シーズン…旬の食材『春菊』を食卓に！
春菊とは 春菊は地中海沿岸が原産で 春になると黄色い花を咲かせ 葉の形が菊の葉に似ていることから 春菊の名がつけられたとされています。 日本に入ってきたのは室町時代と言われ 江戸時代から栽培はされていたようですが 今のよ…
きゅうり【7～8月】
夏野菜の代表ですね♪ 水分量が多く 栄養素がほとんどないとも 言われますが カロテンは意外と含まれています。 きゅうりの一番の特徴は 夏の暑さで火照った体を 鎮める効果があるので…
代謝とビタミン
表の一番上に 「脂質」「糖類」「タンパク質」 とありますね これらが体内で化学反応を起こして エネルギーになります ゴールが左下の「ＡＴＰ」＝エネルギー生産 と思ってください さて、 この間に…
