これからの季節
なすびも美味しくなりますね
ヽ(´▽｀)/
栄養価はほとんどなく
ビタミンA、B1、B2、Cを
ごく少量含んでいるだけです
ミネラルは
カルシウム、鉄が
比較的含まれます
豊富なのは
アントシアニンという
色素です。
血栓を防いだり
目の疲れを改善してくれる成分です
「なすび」の一番の特徴は
『非常に強い冷やす効果』
高血圧やのぼせ症の方が
なすびを食べるといいと言われるのはこのためです
逆に
冷えが気になる方は
夏が過ぎると
控えめにして欲しい
野菜でもあります。
「秋ナスは嫁に食わすな」
というのも
お嫁さんの身を冷やすと
妊娠しづらくなるから
食べさせないようにしましょう
という意味だそうです。
のぼせ体質の方は
積極的に食べて
冷え体質の方は
控えめに
美味しく頂いてくださいね
ヽ(*´∀｀)ノ
