良い油？悪い油？
「油」と聞くと太る、身体に悪いと マイナスなイメージがつきものですが 油にもいろいろと種類があるんです。 まずは、大きく分けて 「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」 飽和脂肪酸が身体にいたずらをし…
七草粥
今日、1月7日は 七草粥の日ですね♪ 芹(せり)薺(なずな)御形(ごぎょう)繁縷(はこべら) 仏の座(ほとけのざ）菘(すずな)蘿蔔(すずしろ) 。。。と言われていますが 実は地方によって 使わ…
オシッコとミネラル
寒くなると増えるのが「おしっこ」 あたっか～いお茶やコーヒーも美味しくなり、 ついつい飲みすぎると、「おしっこ」が増えます さらに、忘年会シーズン 何かとお酒を飲む機会が増ますね お酒が増えると、やっぱりお…
食事から摂れるのは栄養分だけでしょうか？
「食べる」 ということは、どういうことか考えたことありますか？ おそらく、「栄養」を取り入れるため。 というのが最初に頭に浮かぶと思います。 もし、食事の意義がそれだけならば、必要な成分だけを…
きゅうり【7～8月】
夏野菜の代表ですね♪ 水分量が多く 栄養素がほとんどないとも 言われますが カロテンは意外と含まれています。 きゅうりの一番の特徴は 夏の暑さで火照った体を 鎮める効果があるので…
水２Ｌ？
『水を２Ｌ飲みましょう！』 と言われて 頑張って飲んではいるけど、結構大変なんです… と言われる方多いです(^_^;) 水って 本当にそんなに必要なんでしょうか？ まず、水の出入りのお話 &n…
代謝とビタミン
表の一番上に 「脂質」「糖類」「タンパク質」 とありますね これらが体内で化学反応を起こして エネルギーになります ゴールが左下の「ＡＴＰ」＝エネルギー生産 と思ってください さて、 この間に…
シフトワーカー
病院や工場などでお勤めの方は 「日勤」と「夜勤」があり 生活を整えるのが とても難しい環境におられますね。 このようなシフトで働いていると どうしても体内時計が狂いやすくなり 普通の生活の人よりも 太りやす…
お米の栄養
お米＝炭水化物 というイメージが強いですが お米には 炭水化物以外にもたくさんの栄養素が含まれます。 お茶碗1杯のご飯だと タンパク質は牛乳のコップ1杯分 カルシウムはプチトマト3個分 鉄はト…
お米のネバネバ
お米を炊くと ネバネバしますよね この粘りが、お米に含まれる 「水溶性食物繊維」 なんです。 この食物繊維は １、 便が硬くなるのを防ぎ 便の嵩を増して直腸を刺激し 便秘と痔を予防します。 &…
